Nová kuchyňa už slúži občanom

Prvý cieľ tohto roku sme úspešne dotiahli do konca. Nová obecná kuchyňa bola 5.apríla po ukončení obecného zastupiteľstva slávnostne uvedená do prevádzky za účasti poslancov obce a prítomných občanov.

Nová kuchyňa už slúži občanom

Naši ale aj cudzí občania ktorí používali kuchyňu kultúrneho domu, vedeli v akom stave sa kuchyňa nachádzala. Všetky zariadenia boli boli staré, čiastočne funkčné, dvere na sporáku sa museli podoprieť varechou, nebolo doriešené vetranie. Preto jedným z cieľov nového vedenia obce bola jej komplexná

rekonštrukcia.

V rámci rekonštrukcie sa urobila nová elektroinštalácia, vodoinštalácia, nové odpady , vzduchotechnika, hydroizolácia, vyrovnali sa podlahy, nové potery, obloženie stien a podlahy kuchyne aj príručného skladu s „guličkami“, nové dvere, omietky, sadrokartonové podhľady stropu, maľovky, dvojzónové osvetlenie, Sklad bol vybavený novými regálmi a policami, chladničkami a mrazákom.

Dôraz sa dal na sanitu, bolo zakúpené kompletné profesionálne vybavenie kuchyne.Nerezové stoly, nerezové spotrebiče, stroje, fritéza a mixér, zdravotechnika, šesť drezov, gastro sprchy, profesionálna umývačka, dva digestory s dvojstupňovým odsávaním a osvetlením.Nechýba 6 horákový plynový sporák a staronová elektrická panvica...a dnes už v profi kuchyni bežný konvektomat a profesionálna myčka.

A malé prilepšenie pre upratovanie – hadica na umývanie kuchyne a zmývanie dlážky.

Najcennejšie zariadenie je konvektomat (kto nevie...ide o teplovzdušnú rúru s elektronickým riadením

a vyvíjačom pary. Vďaka revolučnej technike dokáže nahradiť niekoľko strojov zároveň a to pri minimálnej priestorovej náročnosti v kuchyni. Tepelná úprava potravín prebieha vo varnom priestore, kde pomocou ventilátora rovnomerne cirkuluje horúci vzduch, para alebo oboje. Vplyvom uzatvoreného priestoru komory a rovnomerného prúdenia vzduchu nedochádza k zmiešaniu chutí jednotlivých pokrmov a tak môžeme v konvektomate pri zvolenom režime pripravovať niekoľko jedál naraz (napríklad piecť mäso alebo ryby spolu s koláčmi).

Týmto sa chceme poďakovať všetkým ktorí priložili ruku k tomuto dielu, ktoré vyzerá jednoducho ale stalo veľa úsilia, roboty a voľného času.

Dúfame, že bude našim občanom slúžiť čo najdlhšie a najlepšie.